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６月〜８月の厳選のお皿

スタッフのまかないレシピ

かつおと夏野菜のぶっかけ

(２人分)

キュウリ・・・１本

ナス・・・１／３本

オクラ・・・２～４本

山芋大さじ・・・４程分

かつおのタタキ・・５～６切れ

ダシ汁・・・適

醤油・・・適

キュウリとナスを５ミリ厚ほどにスライスし、水につけ灰汁をぬく。

水気を切ったキュウリとナスを超みじん切りにする。

下ゆでしたオクラと鰹のタタキを適当な大きさに切る。

ボウルにみじん切りにしたキュウリ、ナス、オクラ、かつおを入れ、味をみながらダシや醤油を足して味を調える。

ごはんの上にかけてすりおろした山芋をかけ、好みでゴマやシソの千切りを

どうぞ。

ホリノウチ

ピーマンの肉詰めバルサミコ醤油

牛豚合挽ミンチ肉に塩コショウし、しっかりこねてピーマンに詰めフライパンで焼き。

ニンジンとジャガイモを添え、バルサミコ酢と醤油を合わせたソースをかけ完成。

モモタ

冷やしなすびの中華風

なすは切って沸騰したお湯で４～５分やわらかくなるまで茹でる。

茹で上がったら冷水で冷やす。

余熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。

干しえびは水で戻してみじん切りにする。

干しえびの戻し汁、醤油、砂糖、酢、ごま油、豆板醤を混ぜ合わせる。

タレに生姜、ニンニク、干しえびを入れて茄子にかけ、ネギを散らしたら完。

フロ

ナスのミートソースペンネ

フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒めます。

香りが出たら、玉ねぎ、ニンジンをみじん切りにして合挽肉と一緒に炒めます。

合挽肉の色が変わったら、塩、黒胡椒、ナツメグを加え、火が通ったら、

ナス、トマト缶、顆粒コンソメを入れ、汁気がとんだら完成。

あとはペンネを茹で、ミートソースと絡め、粉チーズで完成。

サカモト

坦々冷麺

もやしとチンゲン菜はさっと湯通しし、水気をきって適当な大きさに切る。

熱したフライパンに油を入れ、生姜、ニンニク、長ネギ（白い部分）のみじん切りを炒め、

豆板醤を少し加えてさらに豚挽肉を加える。

挽肉をよく炒めたら、酒と甜麺醤を少し入れ、水気がなくなるまで炒める。

タレ：砂糖、酢、醤油、塩でポン酢を作り、鶏ガラスープで適当な濃さに割る。好みで白練りゴマを。

茹でた麺に野菜と挽肉をのせ、最後にタレをかける。

サワダ

７月のお皿

やりいかのトマトソース・パスタ

やりいかをボイルしておく。

圧力鍋にオリーブオイル、ニンニク、唐辛子、みじん切りのタマネギ、セロリを炒めてからホールトマトと

水をいれ１５分圧力をかける。

一口サイズに切ったイカを鍋に入れ、醤油、塩コショウで味を整え、茹でたパスタに和えて三つ葉をかけ完成。

モモタ

ゴーヤチャンプル

1.ゴーヤを２ミリくらいに切り、塩水にさらして、さっと茹でる。

2.フライパンに油を入れ、ゴーヤ、水切りした豆腐、輪切りにした竹輪を入れ、よく炒める。

3.酒、砂糖、しょうゆに麺つゆを少し加え、炒める。

4.溶き卵を加えてさっと炒め、最後に鰹節をたくさんかけて出来上がり。

サカモト

ささげと厚揚げの豆板醤炒め

※ささげ＝インゲン豆の３倍以上の長さで、独特の食感のある豆です。

フライパンに油としょうがの千切りを入れ火にかける。途中、豆板醤も足す。

香りが立ったら豚肉を入れお酒を少々かけ、しっかりと焼き付ける。

ささげを入れてすこし炒め、最後に厚揚げを入れて焼く。

オイスターソースで味を整え完成。

トウモロコシと枝豆の白和え

蒸したトウモロコシの身をほぐしておく。

塩茹でした枝豆もさやから出しておく（薄皮むくと口当たりがいいです）。

三つ葉は２センチほどに切る。

ねりごまと白みそを合わせ練り、水切りした豆腐を合わせ、野菜を和えれば出来上がり。

サワダ

ココナッツカレー

お鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうがのみじん切りを炒めたら、カレー粉、小麦粉、セロリを炒める。

なじんだら、ココナッツミルクを加える。煮立ったら、エビ、あさりの水煮（汁ごと）、ソテーしたエリンギを

加え２〜３分煮る。

しょう油、オイスターソース、ライムの絞り汁を加え、塩、こしょうで味を整えたら完成！

エスニック冷奴

絹豆腐に大葉を巻いてエビをのせる。

タレはチリソース、米酢、しょう油、砂糖を混ぜて作りました。

フロ

６月のお皿

鶏もも肉と筍のゆず胡椒炒め

筍はいちょう切りにする。パプリカを1cm幅に切り、エリンギはお好みの大きさで切る。

ゆず胡椒と酒、醤油を混ぜ合わせる。

熱したフライパンにサラダ油を入れ強火で鶏肉を炒め、色が変わったら生姜を加える。

残りを全て加えて塩で味を整えて完成です。

サカモト

エビと野菜のチリソース煮

ソース：鶏ガラスープ、豆板醤、酒、ケチャップ、砂糖、醤油、酢をお鍋で温めておく。

エビは、背わたをとり、軽く下ゆでし、酒、塩、コショウをまぶす。

フライパンでナスとズッキーニを炒め、焼き色がついたらいったん取り出す。

フライパンに油を足し、長ねぎ、ニンニク、しょうがのみじん切りを炒め、香りがたったらエビを加える。

ソースを加え、煮立ったら野菜を戻す。再び煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

フロ

あぶりサーモン丼

刺身用サーモンのかたまりをフライパンで表面に一瞬だけやけ目をつけた後、食べやすい大きさに切り、

ご飯の上にのせる。

汁をかるくしぼった大根おろし、大葉、レモンをのせ、すし酢、醤油、わさびを合わせたタレをかけ完成。

モモタ

タラのスイートチリ炒め

タラの切り身

玉ねぎ

アスパラ

スイートチリソース

チリソース

しょうゆ

ワイン

塩

タラの切り身は塩をふって片栗粉をまぶして油で焼く。

玉ねぎのみじん切りとアスパラを炒めてスイートチリソース、ワインを入れる。

しょうゆとチリソースを少し加えてさらに炒め、焼いたタラの上にのせて出来上がり。

たこときゅうりのバルサミコ酢の物

ぶつ切りした茹でダコと塩揉みしたキュウリ、適当に切ったトマトを、砂糖と醤油と

バルサミコで合わせた合わせ酢で和える。

ホリノウチ

鶏と大葉のハンバーグ

鶏ミンチ、木綿豆腐、千切りにした大葉、しょうが、酒、醤油、塩こしょう、片栗粉少々をこね合わせ、

丸めるて片栗粉をまぶす。

更にささがきゴボウを表面にまぶし、軽く握ってから、フライパンで焼く。

つけあわせ野菜も一緒に焼く。

汁気をきった大根おろしとポン酢を合わせ、焼いたハンバーグにかける。

サワダ

Published on 6月 4, 2011 10:23 PM.
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2024.5/8〜百田むつみかばん展

Published on 4月 10, 2024 5:42 PM.
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4月・5月・6月の営業カレンダー

Published on 8月 1, 2023 6:44 PM.
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百田むつみかばん展 2023年1月14日〜1月25日

Published on 1月 12, 2023 11:35 AM.
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百田むつみ　かばん展　2021年　1月22月〜1月25月　大阪 SHELFさんにて

Published on 1月 6, 2021 12:01 PM.
Filed under: info, デゴノワ

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10月1日〜　立石紀子さんによる転写画展が始まります。

Published on 10月 1, 2020 10:13 AM.
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百田むつみ　かばん展

Published on 9月 16, 2020 3:22 PM.
Filed under: info, デゴノワ

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通常営業しております。

消毒、換気、非密集など出来る限りの新型コロナウィルスの感染予防をしております。

Published on 4月 16, 2020 5:45 PM.
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新店舗 OPENしました。

Published on 4月 10, 2020 6:20 PM.
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百田むつみ　かばん展　３月５日から　東京【ソラノハコ】さんにて

百田むつみかばん展を

3月5日から3月11日まで、

東京【ソラノハコ】で開催いたします。

是非ご覧下さい。

Published on 3月 1, 2020 1:31 PM.
Filed under: info, デゴノワ

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dego移転のお知らせ

この度degoは移転する事にとになりました。

現店舗での営業は3月22日まで、

23日からは移設工事に入る予定をしております。

新店舗のオープンは、4月上旬旬を目指しています。

なお、現店舗での営業日の変更、新店舗の詳細は、

その都度ホームページ又はインスタグラム（dego.100）

告知していきますのでよろしくお願いいたします。

新店舗

〒556-0016

大阪市浪速区元町2-12-24第二難波マンション1F

TEL 06-6630-7636

Published on 1月 31, 2020 10:15 PM.
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百田むつみ　かばん展　東京【さんのはち】さんにて 11月8日〜

Published on 11月 1, 2019 7:17 PM.
Filed under: info, デゴノワ

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かばん展　10月19日〜　大分　ta-na dueにて

Published on 10月 17, 2019 3:55 PM.
Filed under: Event

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春のお茶

サロンのお客様へのお茶メニュー

Published on 5月 20, 2019 1:30 PM.
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百田むつみ　手仕事展　松山のjumonさんにて　2018.12/9(日)～15(土)

Published on 11月 22, 2018 1:11 PM.
Filed under: info, デゴノワ

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秋のお茶

サロンのお客様へのお茶メニュー

Published on 9月 28, 2018 5:11 PM.
Filed under: Ocha

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百田むつみ　かばん展　9月15日から　『小さい部屋』さんにて

Published on 8月 28, 2018 6:16 PM.
Filed under: info, デゴノワ

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夏のお茶

サロンのお客様へのお茶メニュー

Published on 7月 28, 2018 6:24 PM.
Filed under: Ocha

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百田むつみ　かばん展　６月２０日より　大阪　SHELFさんにて

Published on 6月 3, 2018 7:34 PM.
Filed under: info, デゴノワ

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春のお茶

サロンのお客様へのお茶メニュー

Published on 5月 9, 2018 3:05 PM.
Filed under: dego, Ocha

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百田むつみ　かばん展　２０１８年３月３１日〜　　名古屋にて

Published on 3月 16, 2018 1:46 PM.
Filed under: デゴノワ

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冬のお茶

サロンのお客様へのお茶メニュー

Published on 1月 30, 2018 2:47 PM.
Filed under: dego, Ocha

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秋のお茶

サロンのお客様へのお茶メニュー

Published on 9月 29, 2017 7:52 PM.
Filed under: dego, Ocha

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百田むつみ　かばん展　東京【さんのはち】さんにて　10月13日〜21日　

Published on 9月 20, 2017 4:16 PM.
Filed under: info, デゴノワ

Author: dego

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かばん展　百田むつみ　7月15日〜『小さい部屋』にて

Published on 6月 28, 2017 5:06 PM.
Filed under: info, デゴノワ

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夏のお茶

サロンのお客様へのお茶メニュー

Published on 6月 22, 2017 1:05 PM.
Filed under: dego, Ocha

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dego short trip 2017 in kagoshima

Published on 6月 13, 2017 4:57 PM.
Filed under: dego, Trip

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デゴノワにて、かばん販売しています。

Published on 5月 10, 2017 5:00 PM.
Filed under: Uncategorized

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百田むつみ　かばん展　4月21日から　ta-naさんにて

ta-naさんは、こちら　http://denimworks.exblog.jp

Published on 4月 1, 2017 11:23 AM.
Filed under: info, デゴノワ

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デゴノワ　百田むつみのかばん展示について

2017年から、

galleryデゴノワを半分にセパレートし、

かばん制作の場 atelierになりました。

片方のスペースで器などの展示はしておりますが、

基本的には、かばんの展示はしておりません。

Published on 3月 4, 2017 7:36 PM.
Filed under: info, デゴノワ

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春のお茶

サロンのお客様へのお茶メニュー

Published on 3月 3, 2017 6:12 PM.
Filed under: dego, Ocha

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オーガニックコースはじめました。

Published on 2月 22, 2017 6:50 PM.
Filed under: dego, info

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冬のお茶

サロンのお客様へのお茶メニュー

Published on 1月 27, 2017 5:35 PM.
Filed under: dego, Ocha

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布しごと展　百田むつみ　a`ma Galleryにて　2月1日〜

Published on 1月 18, 2017 6:00 PM.
Filed under: Event, info, デゴノワ

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リンパマッサージ

Published on 12月 10, 2016 8:10 PM.
Filed under: dego

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jumon2

冬の手しごと展　松山　jumonさんにて　１１月２６日〜

Published on 11月 22, 2016 4:50 PM.
Filed under: Event, info, デゴノワ

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古谷朱里　タイルプレート/ボウル展　11月29日〜デゴノワにて

Published on 11月 19, 2016 4:55 PM.
Filed under: Event, info, デゴノワ

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秋のお茶

サロンのお客様へのお茶メニュー

Published on 10月 19, 2016 12:06 PM.
Filed under: Uncategorized

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SHELF-01

百田むつみ　布しごと展　９月１６日（金）〜２４日（土）SHELFにて

Published on 8月 25, 2016 7:02 PM.
Filed under: info, デゴノワ

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cultivate01

百田むつみ　布しごと展　７月２３日〜　seedbed gallery にて　

Published on 7月 13, 2016 1:00 PM.
Filed under: Event, info, デゴノワ

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夏のお茶

サロンのお客様へのお茶メニュー

Published on 7月 10, 2016 6:05 PM.
Filed under: dego, Ocha

Author: dego

デゴのお昼ご飯　11月

奈良の北村さんから届く、

オーガニック野菜を使った

スタッフのまかないレシピです。

Published on 6月 10, 2016 4:24 PM.
Filed under: Makanai

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photo session 99

Published on 5月 8, 2016 11:24 AM.
Filed under: dego, Photo Contest

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d11

dego short trip 2016 出雲〜松江

Published on 5月 6, 2016 4:18 PM.
Filed under: Uncategorized

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百田むつみ　布しごと展　小さい部屋　４月３０日〜５月１０日

Published on 4月 15, 2016 8:11 PM.
Filed under: Event, info, デゴノワ

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春のお茶

サロンのお客様へのお茶メニュー

Published on 4月 8, 2016 12:50 PM.
Filed under: dego, Ocha

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百田むつみかばん展 2016 デゴノワにて　開催中　３月１３日まで

Published on 3月 7, 2016 8:26 PM.
Filed under: info, デゴノワ

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dego price list（料金表）

Published on 3月 5, 2016 1:45 AM.
Filed under: dego, info

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デゴのお昼ご飯　５月

奈良の北村サンから届く　　　　　　　

オーガニック野菜を使った

スタッフのまかないレシピ　

Published on 2月 7, 2016 12:00 AM.
Filed under: Makanai

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Published on 2月 4, 2016 7:14 AM.
Filed under: dego

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冬のお茶

冬のお茶

サロンのお客様へのお茶メニュー

Published on 1月 14, 2016 11:12 AM.
Filed under: dego, Ocha

Author: dego

2015しゃしんてん

デゴノワ写真展２０１５１２月１３日まで　展示時間は20時までになります。　　　　　　　　　　　　　　　

Published on 11月 18, 2015 12:37 PM.
Filed under: Event, Photo Contest, デゴノワ

Author: dego

百田むつみ　かばん展　11月6日〜　名古屋 Tisane in fusionさんにて

Published on 10月 24, 2015 4:37 PM.
Filed under: info, デゴノワ

Author: dego

デゴノワ　百田むつみのかばん

Published on 10月 4, 2015 1:52 PM.
Filed under: デゴノワ

Author: dego

秋のお茶

秋のお茶

サロンのお客様へのお茶メニュー

Published on 10月 2, 2015 2:25 PM.
Filed under: dego, Ocha

Author: dego

photo session 98

Published on 9月 24, 2015 6:33 PM.
Filed under: Uncategorized

Author: dego

百田むつみ　布しごと展　９月４日（金）から１８日（金）　キャトルセゾン　なんばパークスにて

Published on 9月 11, 2015 10:59 AM.
Filed under: Event, info, デゴノワ

Author: dego

セッソン

dego photo session 97 　□□□

Published on 8月 22, 2015 12:34 PM.
Filed under: Event, Photo Contest

Author: dego

mug

古谷朱里　マグカップ展　　７月３１日（金）〜　期間延長しています。

Published on 7月 22, 2015 3:42 PM.
Filed under: Event, デゴノワ

Author: dego

夏のお茶

Published on 7月 6, 2015 2:25 PM.
Filed under: dego, Ocha

Author: dego

布と版画のしごと展　６月１９日（金）〜２６日（金）SHELFにて

Published on 6月 10, 2015 6:00 PM.
Filed under: info, デゴノワ

Author: dego

スキャン1

dego short trip 2015 長崎〜湯布院

Published on 4月 29, 2015 12:31 PM.
Filed under: dego

Author: dego

KiKusa-野と山の鉢植えDM-表

「 KiKusa 野と山の鉢植え」 2015.5／8 fri , 9 sat , 10 sun　　デゴノワにて

Published on 4月 21, 2015 2:14 PM.
Filed under: info, デゴノワ

Author: dego

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百田むつみ作品展　　４月２５日から　大分　ta-naさんにて

Published on 4月 10, 2015 1:47 PM.
Filed under: info, デゴノワ

Author: dego

春のお茶3

春のお茶

サロンのお客様へのお茶メニュー

Published on 3月 19, 2015 8:47 PM.
Filed under: dego, Ocha

Author: dego

momo-1

dego photo session 96 【自然】

写真好きの仲間達による

フォトセッションです。

Published on 3月 17, 2015 5:33 PM.
Filed under: Photo Contest

Author: dego

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デゴノワマーケット６　２月２８日〜

Published on 2月 28, 2015 6:17 PM.
Filed under: Event, デゴノワ

Author: dego

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布と版画のしごと展　２月４日〜２８日　a`ma Galleryにて

Published on 1月 21, 2015 11:19 AM.
Filed under: Event, info, デゴノワ

Author: dego

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デゴノワ写真展　１１月８日〜１１月１９日　　　　　　　　　　　　　　　定休日１０日、１３日、１７日、１８日

Published on 11月 3, 2014 5:42 PM.
Filed under: info, Uncategorized, デゴノワ

Author: dego

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百田むつみ作品展 11月8日〜18日　【小さい部屋】にて　　京都　

Published on 10月 19, 2014 4:58 PM.
Filed under: info, Uncategorized, デゴノワ

Author: dego

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デゴノワマーケット５　　　　　　１１月１７〜１１月２８日

Published on 10月 10, 2014 1:01 PM.
Filed under: Event, デゴノワ

Author: dego

95th dego film photo contest

Published on 10月 1, 2014 2:52 PM.
Filed under: Photo Contest

Author: dego

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秋のお茶

サロンのお客様へのお茶メニュー

Published on 9月 18, 2014 6:00 PM.
Filed under: Ocha

Author: dego

momota

94th dego film photo contest

Published on 9月 17, 2014 6:12 PM.
Filed under: Photo Contest

Author: dego

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百田むつみ作品展　９月２日〜１５日キャトルセゾン難波にて

Published on 9月 2, 2014 12:04 PM.
Filed under: Uncategorized

Author: dego

デゴノワ写真展　参加者募集

Published on 7月 27, 2014 8:46 PM.
Filed under: info, Photo Contest

Author: dego

マーケット４

デゴノワマーケット4　6月27日（金）〜

Published on 6月 19, 2014 1:22 PM.
Filed under: Event, デゴノワ

Author: dego

夏のお茶1

夏のお茶

サロンのお客様へのお茶メニュー

Published on 6月 11, 2014 1:42 PM.
Filed under: dego, Ocha

Author: dego

oya1

93rd dego film photo contest

Published on 5月 23, 2014 6:10 PM.
Filed under: Photo Contest

Author: dego

デゴノワ2014-古谷朱里展-DM

器展　古谷朱里　５月２２日〜

Published on 5月 15, 2014 6:42 PM.
Filed under: Event, デゴノワ

Author: dego

dego short trip 2014 in tomonoura

Published on 5月 6, 2014 6:19 PM.
Filed under: Trip

Author: dego

kikusa-2014

KiKusa 　４月の展示会とworkshop 　　４月２６日、２７日　デゴノワにて　　　　　　　　　　　　リースの展示販売も行ないます

Published on 4月 25, 2014 1:53 PM.
Filed under: Event, info, デゴノワ

Author: dego

92nd dego film photo contest

Published on 4月 18, 2014 1:34 PM.
Filed under: Photo Contest

Author: dego

ochaはる

春のお茶

サロンのお客様へのお茶メニュー

Published on 3月 14, 2014 7:13 PM.
Filed under: dego, Ocha

Author: dego

２０１４年４月１日からの新料金

Published on 2月 4, 2014 3:59 PM.
Filed under: dego, info

Author: dego

degonowa2014

百田むつみ　　かばん展　　　２月２６日〜３月１２日　　デゴノワにて

Published on 1月 24, 2014 12:42 PM.
Filed under: info, デゴノワ

Author: dego

91th dego film photo contest

Published on 1月 10, 2014 5:15 PM.
Filed under: Photo Contest

Author: dego

syashinkan

デゴノワ写真館　2014

Published on 1月 7, 2014 2:19 PM.
Filed under: Event

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冬のお茶

サロンのお客様へのお茶メニュー

Published on 12月 4, 2013 12:44 PM.
Filed under: dego, Ocha

Author: dego

KiKusa-しめなわ

KiKusa しめ縄づくりの講習　１２月２９日（日）デゴノワにて　

Published on 12月 3, 2013 6:15 PM.
Filed under: info, デゴノワ

Author: dego

hayasugi

90th dego film photo contest

Published on 11月 30, 2013 7:21 PM.
Filed under: Photo Contest

Author: dego

kikusa2

KiKusa　2014　calendar　販売中

Published on 11月 28, 2013 5:35 PM.
Filed under: デゴノワ

Author: dego

コーヒーの日２に参加しています。　百田むつみ

Published on 10月 29, 2013 9:01 PM.
Filed under: info, デゴノワ

Author: dego

マーケット

デゴノワマーケット３　１０月２６日(土)〜

Published on 10月 12, 2013 6:42 PM.
Filed under: Event, デゴノワ

Author: dego

mutumi

百田むつみ　布と版画のしごと展　　　１０月１８日〜【小さい部屋】にて

Published on 9月 24, 2013 4:31 PM.
Filed under: デゴノワ

Author: dego

秋のお茶

サロンのお客様へのお茶メニュー
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Published on 9月 5, 2013 3:38 PM.
Filed under: Ocha

Author: dego

SAITO2

89th dego film photo contest

Published on 9月 4, 2013 8:19 PM.
Filed under: Photo Contest

Author: dego

design policy　デザインポリシー

Published on 9月 4, 2013 6:00 PM.
Filed under: dego, info

Author: dego

夏のお茶

サロンのお客様へのお茶メニュー

Published on 7月 20, 2013 12:39 PM.
Filed under: Ocha

Author: dego

2013-キャトル-DM表6

布と版画のしごと展　百田むつみ　７月３０日（火）〜　なんばパークス

Published on 7月 14, 2013 9:29 PM.
Filed under: info, デゴノワ

Author: dego

88th dego film photo contest

Published on 7月 10, 2013 9:07 PM.
Filed under: Photo Contest

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